赫连明放下茶杯,指尖在玉托上轻叩了一下。那股焦糊味仍在,如同烧干的锅底无人过问。
他起身,衣袍拂过地面,走向厨房角落。那里整齐摆放着一堆寻常食材:蔫头耷脑的白菜、表皮起皱的土豆、一块肥腻的边角肉、一尾鱼鳃发黑的河鱼,还有糙米、鸡蛋和几包最便宜的香料粉。这些平日连灶台都不配靠近的粗劣材料,此刻却被刻意置于显眼之处。
“林小友擅长创新。”赫连明转过身,脸上含笑,“最后一题,请你用这些最普通、最常见的食材,做一道能‘超越膳房标准’的菜。”
他抬手指向墙边铜架上的香炉:“时限一炷香。”
话音落下,厅中宾客纷纷皱眉。有人低头沉默,有人交换眼神。这不是考较厨艺,分明是设局刁难。
林珂未动。
他站在原地,手贴袖口。方才那场“仿制”,【神之味觉】几乎抽空了他的精力。头痛如针扎,耳边嗡鸣不止。他闭眼三秒,再睁眼时,目光已落在那堆食材上。
千刃自袖中滑出半寸,刀尖微颤。
“开始。”林珂低声开口。
银光一闪,利刃飞落案板。老帮被迅速削去,嫩芯飞旋而起,菜丝细密均匀;土豆去皮切丁,颗颗大小一致;边角肉掷上砧板,肥油剔尽,瘦肉剁成泥茸,动作快得只剩残影;河鱼翻身,鳞片纷落,骨肉分离,鱼肉化作两片薄如蝉翼的生片。
不到一分钟,所有食材备妥。
火花耳朵一动,红毛炸起,瞬间化作小型炎阳天狼。前爪按地,尾巴一甩,三簇火焰同时腾起——左为猛火,右为中焰,中间小火徐燃。
冰魄蹲守角落,鼻尖吐出寒气。低温缓缓扩散,鱼片旁凝起薄霜,炒锅边缘温度被压下,油面平静无烟。
青木藤蔓自林珂腕间探出,细若发丝,缠住晨露草与星蕨花蕊,轻轻一挤,汁液滴入肉末碗中。另一根藤绕向粥锅,悄然注入一丝生机,渗入糙米之内。
清波化作水流,在空中划过弧线,精准注入三口锅中。水量恰到好处。随后它缩回水囊,抽出一小缕纯净水元,悄然融入粥中。
时晷轻振翅翼,微光闪现。林珂动作快了半拍,头脑也清明几分。左手翻炒,右手捏丸入汤,双眼紧盯粥锅冒泡的节奏。
第一柱香燃至一半。
“金银双炒”出锅,油光不腻,色泽明亮,香气扑鼻。
“玲珑肉丸汤”撇净浮沫,汤色清澈,丸子浮于其上,宛如珍珠。
“糙米鲜鱼粥”熬至米粒开花,鱼肉融于粥中,表面浮着一层缓缓流动的油润光泽。
最后时刻,林珂熄火装盘,端菜上桌。
三样食物依次摆开:一盘炒菜,一碗清汤,一锅热粥。无雕饰,无摆盘,唯余腾腾热气与浓郁香气。
宾客们面面相觑。
一位老食客迟疑着夹起一口白菜,刚入口,眼睛骤然睁大——好脆!好甜!明明是萎蔫之菜,吃来竟比新鲜更爽口。土豆软糯带沙,咽下后喉间泛起一丝甘甜。