2. **码料**：依次放猪蹄、羊腱、火腿、鱿鱼，中间埋入鲍鱼（壳朝内），鹌鹑蛋围边

3. **注汤**：倒入老母鸡+鸽子熬的高汤（需提前吊6小时，撇净浮油），加福建老酒、剩余花雕，汤面距坛口3cm

4. **封坛**：鲜荷叶洗净焯水，趁热裹坛口，棉线扎紧（系统提示：荷叶受热释放叶绿素，天然封盖防香气外泄）

5. **三火轮炖**：

- 武火（燃气灶最大火）：15分钟，观察坛边冒小泡

- 中火（燃气灶2/3火力）：40分钟，期间翻动坛子180度（均匀受热）

- 文火（燃气灶最小火）：2小时，用筷子可戳透鲍鱼为准

当第三遍晨光爬上陶坛时，荷叶已经泛黄。林瑶握着长柄木勺，忽然听见系统叮咚：【检测到食材融合度98%，解锁"古法吊汤"隐藏技能】。她掀开荷叶的瞬间，琥珀色的汤面晃出细碎油花，隔壁卖豆浆的王婶直接扔了勺子："丫头！这味儿比我家炖三天的排骨汤还勾人！"

第一个主顾是穿校服的小姑娘，攥着皱巴巴的二十块："姐姐昨天说的佛跳墙......"话音未落，陈默已经递上青瓷小碗："试吃装，不收钱。"

### 【试吃反馈·味觉笔记】

- 前调：花雕的醇厚混着荷叶清香，入口是老母鸡的绵甜