因为两道点心都要用到油酥，一次就弄得有点多，让人闻着就觉得有些腻。

“这会儿你闻着腻，是因为猪油的味道比较重，等会儿揉进面里就好了。”陈馨在揉油酥的时候，让刘爷爷帮忙，把选好的有颜色的蔬菜用料理机打成汁。

绿色是用的菠菜叶子，粉红色用的胡萝卜榨汁，深浅则是兑水多少而已。

他们这边一群人干得热火朝天，其他住在这里的客人也围了过来，找老板泡了茶，各自动手抬了桌子出来，自己找位置坐下，一边喝茶聊天，一边看老板他们在忙活啥。

第312章 涨知识了

油酥搓揉好了之后分成二十份，然后开始揉水油皮。

荷花酥只要两种颜色，白色和粉红色，而芙蓉酥则是白色浅粉色和深粉色。配方都一样，面粉加猪油再加水。

陈馨先做的是芙蓉酥，揉好的水油皮包裹了油酥擀成薄片，以白色浅粉深粉的顺序叠好，在叠的过程中，三张皮之间用极少的水刷过，以此使之黏合在一起。在叠放的过程中还要注意不能有大的气泡在里面，不然容易破酥。

叠放好之后，用吃饭的小碗倒扣过来，压下去，取中间的圆形面片。